食べ飲みウマイ美味しい速報

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    1: あゆみ
    お歳暮でもらった安愚楽牛が余りまくりなんで毎日ステーキだらけです。
    さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。
    ( ゚v^ ) オイチイタレを教えてください。

    【ステーキの( ゚v^ ) 美味しい!タレの作り方~】の続きを読む

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    1: 困った時の名無しさん
    パスタの種類、具、ケチャップかトマトソースか。
    知恵を合わせれば美味しいレシピが見つかるはず!!

    【ナポリタンの最強レシピを目指す!】の続きを読む

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    1: 困った時の名無しさん
    特に端っこを分厚くしたい。
    私が作ると真ん中ばかりが分厚く、端っこが薄く、どら焼きのようになってしまいます。
    型を使わずに端っこを薄くしない良い方法はありませんか?

    私は森永のホットケーキミックスを使ってこういう調理法を用いています。
    (森永のを使うのは最初から1袋150gの4袋入りになっていていちいち量りで量らなくてもいいから楽なので。)

    1.卵をボウルに割ってよくかき混ぜる。
    2.牛乳100ccを加えよくかき混ぜる。
    3.ホットケーキミックス150gを加えかき混ぜる。
    (あまりかき混ぜすぎてはダメと聞いたので少しダマが残る程度にかき混ぜる。)
    4.あらかじめ160℃に加熱していたホットプレートに30cmぐらいの高さからおたま1杯分を落とす。
    5.約3分焼いたらひっくり返す。
    6.蓋をして裏面を今度は約2分焼いてできあがり。

    私が作ると真ん中がせいぜい1.5cm強、端っこが1cm強ぐらいです。
    どうしても端っこが薄くなってしまいます、端っこも分厚くしたいです。
    もしかしたら3の時に自分ではほどほどにしているつもりでもまだかき混ぜすぎなのかもしれませんが。
    それとできれば真ん中も端っこも2cm越えのもっと分厚いホットケーキを作りたいです。
    端っこも真ん中と同じぐらいもっと分厚く、欲を言えば端っこも真ん中も全体をさらに分厚く作りたいです。
    型を使わずだと無理でしょうか?型を買ってくるのが一番いいのでしょうか?

    5でひっくり返す直前にドーナツ状に生地を加えてからひっくり返すと良いというのを聞いて今日やってみましたが、
    ひっくり返したら生地が飛び散ってしまいました。
    生地を加えるタイミングをもっと早くすればよかったのでしょうか?
    それだったらおもて面を焼き始めてから何分何秒ぐらい経ってからにすればよかったのでしょうか?
    この時も30cmぐらいの高さから生地を落とさないといけなかったのでしょうか?

    どうかホットケーキ作りに詳しい方、細かく教えて下さい。

    【ホットケーキを分厚く作りたい!!方法を教えて下さい☆彡】の続きを読む

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    1: 困った時の名無しさん
    手作り本格カレーで、タマネギを飴色になるまで炒めるには普通だと40分ぐらいは
    かかってしまうが、一度冷凍したタマネギを使うと15分もあれば出来てしまう
    これは冷凍することにより細胞が破壊されるため

    こんなようなテクニックの情報交換や検証をして、調理に役立ててゆきましょう

    【調理科学に基づいた美味しい料理テクニック】の続きを読む

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    1: 困った時の名無しさん
    おれは、納豆にポテチを混ぜて胡麻かけてご飯にドーーーン!!!!!
    ジャンルは、なんでもオッッッケーーー‼
    おまえらの恥メシ教えてくれや!!!!!!!!!!!!!

    【おれの恥ずかしいメシ教えてくれやwww!!!!!】の続きを読む

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    yasai01


    1: 大地の恵みの名無しさん
    俺は肉食だけども、軽い鬱傾向があります。

    ベジタリアンのサイトとか見てると、ベジタリアンになったことで気分が落ち着く、とか、仕事ががんばれる、とか書いてあるので、ちょっと試そうと思います。

    何も全く肉類を排除する、というわけではなく、野菜中心のレシピに肉が必要なら取り入れます。
    例えば味噌汁のダシに鰹節を使いますが、そこまで目くじらを立てない。
    卵かけご飯もOK。
    麻婆豆腐も、ひき肉を使うことをためらわない。
    わざわざ大豆の代用肉を使うくらいなら、少量の肉を使ったほうが健康的、と考えるからです。

    ただ、肉ばかりの生活から脱したいのです。
    トンカツ、焼いた肉、茹で豚、鳥のから揚げ、焼き魚、煮魚、のようなものばかり食べているので、それをやめたい。

    しかし、肉魚中心の料理ばかり作ってたので、野菜中心の料理をほとんど知りません。
    だからこのスレでいろいろご教示いただきながら、レパートリーを増やしたいと思っています。
    和食、洋食、なんでも教えてください!

    【野菜生活のための料理レシピ集】の続きを読む

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    1: 悪魔将軍 ◆GOdCSjlktE
    大阪府内の美味い店を書けー!!

    前スレ

    大阪府内の美味い店
    http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1363355556/

    【大阪府内の美味い店!!!】の続きを読む

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    1: 困った時の名無しさん
    なるべく手軽なのにしてくれ

    【腹が減ったのでおいしいトーストのレシピ教えてくれwwww】の続きを読む

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    1: 困った時の名無しさん
    今年で一人暮らし3年目に入る俺なんだが、自炊するとどうしても野菜が少なくなるんだ。
    かといってわざわざ手の込んだ料理が作れるでもなし、でも野菜はとっときたい。

    夏だし美味しい野菜も多いと思うから手軽に(ここ重要!)美味しく野菜を食べるオススメの方法ってある?
    出来るだけ生か、調理するにしてもさっと茹でるとかホントに簡単に済ませられればベスト。
    こんな野菜ウマイぜーとかも教えてもらえるといいなぁ。

    ちなみに俺の夏のイチ押しは冷たーく冷やしたトマトに塩振って食う、だ!

    【手軽で美味い野菜の食い方教えてくれ!】の続きを読む

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