吉野家の牛丼
牛丼
牛丼濃いめ



1: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 21:56:31.01 ID:uLLS6+zh0
カッピカピの牛丼出す店もあれば、
そこそこ旨い店だす所もないけ?
どことは言わんけど。

味噌汁はどの店も不味い


    • 2: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 21:59:53.62 ID:4hLeqwuH0
      時間の問題

      3: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:00:08.55 ID:jvDH5A0V0
      にんげんだもの みつを

      4: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:00:09.45 ID:SrYXmFMgi
      ある。
      時間帯ではない。
      店の固有の不味いのがある。

      5: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:06:54.61 ID:IuImkCmH0
      自分で作れ

      6: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:08:50.04 ID:oErLRvQ0i
      味噌汁は同じ(チューブだから)
      作り方は一律だから作り置きがない限り味は同じのはず

      7: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:16:05.62 ID:rcZ0abi80
      すき家でもそう。
      やっぱりセンスの善し悪しがものを言うんだね。

      8: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:24:32.27 ID:HC6dwrwf0
      すき家でも同じだったわ
      繁盛店はまじめにやっててその他はどうでもいいようなやつ

      9: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:25:28.78 ID:ssIIpGfC0
      同レベルのを仕入れているのだろうけど、肉質には僅かなばらつきを感じる事がある。

      10: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:27:43.54 ID:uLLS6+zh0
      僅かじゃないって話しとるげんけど(笑)

      11: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:44:58.02 ID:e5ob8+Fq0
      旨い!と想うとこにwww

      行けばいい。(今日から絵日記つけろ)

      12: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 22:48:14.09 ID:NAD8NB9F0
      いつも紅ショウガ山盛りにタマゴかけて七味を存分に振ってから食べてるので
      味なんかわからん
      というより、わからんようにしないと牛丼なんてくってられんわ

      13: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:04:46.42 ID:ofLbM6hu0
      あったよ、牛鮭定食で牛か鮭か忘れたが
      異様な味がして、まったく手を付けなかった事が

      牛丼屋に限らない話だ
      スーパーで売られている惣菜には、思わず吐き出す惣菜が存在する
      見た目は同じ業者からの仕入れているように見えるが、各店では違うのだろうか

      問題が起きていない事が不思議だ
      たくあん・かぼちゃの煮つけ・ひじきの煮物は特に酷かったのに
      嘔吐をもようする味と香りだったのに、みんな耐えられるレベルだったのだろうか
      口を開けたハマグリを2割引きで買い、食中毒にあう私もバカだが

      14: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:28:15.25 ID:OGSlXLCki
      語尾に
      ~~け
      をつける地域は水道水が不味くないので牛丼も不味くない

      15: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:28:56.32 ID:CVvjVUJ20
      吉野家はあんま感じないけど
      松屋は顕著だわな
      やたらショッパイだけとか酷いの出す店がある
      すき屋はどこ行っても同じだなw

      16: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:31:44.84 ID:u1qVN6TV0
      店によってかなりばらつきあるよ
      昔からある店は、割と美味しい味な気がするけど、
      最近できたような店は、かなり不味い
      郊外店とか不味いとこ多いわ

      17: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:45:14.23 ID:t2OBEtqh0
      肉ってだしや醤油ベース煮ていくと
      普通→ギチカタ→ほろほろ→カッスカスみたくなるな

      18: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:47:05.17 ID:ewq1456U0
      みりんをケチって少なくしてるんじゃないの。

      19: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:47:28.05 ID:IuImkCmH0
      >>17
      だから玉ねぎ入れるんだよ

      20: Ψ 投稿日:2014/08/16(土) 23:51:52.79 ID:8gEiBYOtO
      500円で食事しようとする考えがイカンでしょ?
      最低でも1000円ださないとまともな食事なんか出来ないだろ

      21: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 00:18:59.89 ID:i9HtuYuF0
      もっと普通の日本語を使ってほしい。
      いらいらする。

      22: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 00:55:44.69 ID:IM15QTwZ0
      作り手によりけり。
      まず肉のほぐし方から味が変わってくる。
      配送された肉は硬いのでほぐす、
      これを強引にやると食感が悪くダシの絡みも悪くなる。
      丁寧に繊維を壊さないようにやらんといかん。
      なべで煮る時間も長過ぎると固くなるし、肉が縮んで不味くなる。
      ある程度煮込んだら、ザルに上げておくのだがそれもイマイチ不味くなる。
      更に、煮込み中のアク取りが重要。
      不要な油抜きをしないと激しく臭くてマズイ。
      だから、客が多い時間帯は肉は柔らかいが、肉ほぐしやアク抜きが雑になってマズイ店がある。
      客が少ない時間帯は丁寧にやっても、鍋に使ってる時間が長くなるので肉が固くなり縮む。
      うまい牛丼作れる奴は少ない。
      客が多い時間帯で、注文してから時間が少しかかるぐらいの奴が狙い目。

      23: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 01:10:48.22 ID:TWxw7Olp0
      煮込み過ぎぐらいの味の染み込んだ状態が好きだけど、
      ねらい目の時間帯知ってるやついる?

      24: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 01:31:10.55 ID:1EADJGBc0
      >>23
      もう自分で作れよ
      早朝に、たまねぎとか溶けたの出されてがっかりしたけどな

      25: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 01:51:55.65 ID:GC/PG0Va0
      基本的に脂身だらけのクズ肉だからね

      まずくて当たり前
      うまかったらもうけもの

      26: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 01:52:08.13 ID:uF1UDX8cO
      同じ店舗でも時間帯によって随分違う。

      27: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 02:02:45.64 ID:KpLMmsSu0
      ホームランを打ちたい奴が前日に食べるもの

      28: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 03:50:49.34 ID:pyj33KOh0
      少なくとも肉の量は写真と全然違う

      29: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 04:30:39.41 ID:xXC64RhJ0
      吉野家の牛丼って ゴミ飯だろ

      30: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 06:11:14.55 ID:8PPsqt5I0
      売れてる店は仕込む量が多いので大鍋効果で上手い 最低200食無いとダメって吉野家がテレビで言ってた

      31: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 08:59:10.59 ID:4I9M7vJp0
      バブル時代に幕張ゼロヨンへ行く度、わざわざ浜野の吉牛まで下ったのは良い思ひ出。

      32: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 10:31:18.14 ID:qrivtD590
      馬鹿だったんだね。

      33: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 10:56:12.69 ID:m76cLc7Vi
      混んでると煮込み足りなくて

      肉が牛乳くさい

      34: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 11:25:36.04 ID:jOROBxI6O
      姫路市の王将行って 餃子食べたら、イオンに売ってる冷凍餃子の方がうまかった。

      35: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 11:35:24.46 ID:dhEwMYxX0
      多分米がうまく炊けてるかどうかだろ

      36: Ψ 投稿日:2014/08/17(日) 12:27:30.35 ID:/3nsoYt+0
      大塚の松屋の牛めしを大盛で頼むと特盛ぐらい載ってるね