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    カテゴリ:洋食 > カレー

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    1: カレーなる名無しさん
    飴色たまねぎについては、高温による変化を引き出しているので理解できるが、
    どうせ煮るのに、じゃがいもやニンジンまで炒める意味って無いよね?
    具として入れるタマネギも炒めなくていいよね?
    肉だって炒める意味ないよね?
    (ドライカレーでひき肉をカリカリになるまで炒める場合はわかる)

    化学的に説明できる人いたら教えてくれ

    【カレーの具を炒める意味】の続きを読む

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    1: カレーなる名無しさん
    インドはもはや時代遅れ
    スリランカのカレーを作ってみよう

    【スリランカのカレーをスパイスから作る】の続きを読む

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