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『すき家』『吉野家』『松屋』メニュー写真と同じ牛丼を出す正直牛丼チェーンランキング

普段なにげなく食べるファストフード、「牛丼」。すき家や松屋、吉野家など多くのチェーン店があるが、どの店もリーズナブルな値段で美味しい牛丼が食べられる店だ。
安いのでいままで気にしたことはなかったが、メニューに載っているおいしそうな写真と比べて、実物の出来にどれぐらいの差があるのだろうか？

1位：松屋
他の牛丼チェーンより約100円高いプレミアム牛めしなだけあって、ほぼ正確にメニューどおりの牛丼が提供された。プレミアムの名に恥じない正直ぶりである。100点。

2位：吉野家
メニュー写真では隙間がなくびっちり具材が敷き詰められているように見えるが、微妙に具のない空間があった。ただ、盛り方によってはギリギリ敷き詰めることのできる具の量なのでセーフか。80点。

3位：すき家
他のチェーンと比べて牛丼がもっとも安いからだろうか？　中心部分は隙間が無いのだが、ふちの部分に具が全く無かった。まあ値段が値段なだけに全然許せるレベルだが、メニューと比較するとどう見ても具が少ない。60点。
以上のような結果となった。やはり価格の差が、メニュー写真と比較したときの差と比例するのかもしれない。

http://news.infoseek.co.jp/article/rocketnews_20140813476613

また客がいっぱい待ってるよ

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　ただ安ければそれでお客を集めることができる時代は、確実に終わろうとしている。今の消費者の傾向は、
「内容がともなっていれば、それ相応の対価を支払ってもかまわない」というものか、
むしろ「それ相応の対価を支払うので、見合った内容を提供してもらいたい」というものではないだろうか。
それは、かつてデフレの象徴ともいわれた牛丼においても同じことだ。
大手牛丼チェーンの「吉野家」が牛丼並盛り20円値上げして300円としたかわりに、牛肉やタレなどの品質向上に努めた。
その結果、客単価が上昇し、運営会社である吉野家ホールディングス<9861>の連結決算を押し上げる形となった。

　8日、吉野家ホールディングスは2014年3～8月期の連結決算を発表。それによれば、純利益が前年同期比の約4.4倍となる
9億8200万円であったことがわかった。「吉野家」が値上げ効果により客単価が上昇したこと、
また広告宣伝費の抑制などが利益上昇に寄与したものとみられる。

　売上高は前年同期比3%アップの889億円、また営業利益も前年同期比の約2.5倍の17億円であった。
「吉野家」の売り上げが好調に推移した以外にも、うどんチェーンの「はなまるうどん」の好調さ、
また、たい焼き・たこ焼き店「一口茶屋」のフランチャイズ化を推し進め、
店舗など固定資産売却益3億円を特別利益に計上したことも純利益上昇に影響した。

　吉野家ホールディングスの主力である「吉野家」は、4月の消費税増税に合わせて値上げを実施。
しかしそれでも客足の減少は想定よりも少なく、業績の拡大に大きく貢献した。

　同じ牛丼チェーンのなかには、従業員に過酷な勤務体制を強いたことにより、深刻な人員不足を招き深夜営業ができなくなり、
大きく業績を落としたところもある。それと比較すると、値上げを行いながらも品質を向上させることで大きく業績を伸ばした
吉野家ホールディングスの今回の結果は、「安値」の象徴的存在であった牛丼チェーンのビジネススタイルを
変容させるきっかけとなるかもしれない。
http://www.zaikei.co.jp/article/20141012/217624.html

さあ

すき屋（笑）

アタマの大盛り頼んでやがったーーーーーーーーーーー